PORÇÕES
ELABORADAS PARA PESSOAS LEGAIS HARMONIZAREM CERVEJAS FRESCAS, COM BONS MOMENTOS E BOAS VIBRAÇÕES 🙂
BOLOVO
NOVO – R$ 28,5
EM PRODUÇÃO
AQUELE OVO PERFEITO, COM A GEMA DERRETENDO, ENVOLVIDO COM NO BLEND DA CASA, TEMPERADO DO JEITO, E FRITO NA FARINHA PANKO. CROCANTE E DELICIOSO.
BATATA BRUTA
NOVO – R$ 52
GENEROSA PORÇÃO DE BATATAS FRITAS RIVAS COM SUCULENTO CUPIM COZIDO EM NOSSA CERVEJA E SOUR CREAM DA CASA
TORRESMO DE PANCETA
NOVO – R$ 47,5
EM PRODUÇÃO
PANCETA NA PURURUCA. CROCANTE E SULENTO, ACOMPANHA LIMÃO E PIMENTA DA CASA
CROQUETAS DE CUPIM
R$ 47,50
6 UNIDADES DE CROQUETAS DE CUPIM PREPARADAS NA CASA, SEQUINHAS POR FORA- E DESMANCHANDO POR DENTRO! ACOMPANHA AIÓLI.
FALAFEL BALLS
R$ 45,50 – NOVO
8 UNIDADES DE DELICIOSAS E CROCANTES BOLINHAS DE FALAFEL, RECEITA DAS VOVÓS DA RIVAS . ACOMPANHA NOSSO CREAM CHEESE!
TAQUITOS RIVAS
R$ 49
PORÇÃO DE 8 TACOS RECHEADOS COM CUPIM MARINADO EM NOSSA CERVEJA E COZIDO POR 48HS, SERVIDO COM CREAM CHEESE DA CASA, CEBOLINHA E PIMENTA DEDO DE MOÇA.
ZUCHINNI FRIES
R$ 26,50
EM PRODUÇÃO
ABROBRINHAS DESIDRATADAS E EMPANADAS, TEMPERADAS COM UM TOQUE ESPECIAL DE PÁPRICA. ACOMPANHA GELÉIA DE PIMENTA DA CASA.
RIVAS FRIES
R$ 26,50
BATATAS FRITAS FININHAS, CROCANTES E DELICIOSAS
BOLINHO DE ARROZ
R$ 26,50
ACOMPANHA MOLHO BARBECUE DA CASA.
PROVOLONE À MILANESA
R$ 56,50
FATIAS DE PROVOLONE EMPANADAS, SERVIDAS NA TÁBUA. ACOMPANHA MOLHO SWEET CHILLI.
CHUCK STEAK
R$ 70
400G DE CHUCK STEAK GRELHADO. ACOMPANHA FRITAS, CHIMICHURRI DA CASA E FATIAS DE PÃO.
BURGERS
BURGERS ESPECIAIS, FEITOS COM NOSSO BLEND EXCLUSIVO, NAS OPÇÕES DE 100g E 150g.
ADICIONE FRITAS POR MAIS R$ 12!
RIVAS BEER CHEESE BURGER
R$ 38,50 – NOVO
DELICIOSO E CREMOSO. CARNE COM BLEND ESPECIAL DA CASA, MOLHO EXCLUSIVO BEER CHEESE, COM CHEDDAR DERRETIDO NA BASE DE CERVEJA CREAM ALE, CEBOLA CARAMELIZADA E MAIONESE DA CASA.
RIVAS CHICKEN BURGER
R$ 37,50 – NOVO
PEITO DE FRANGO SUCULENTO, MARINADO NA CERVEJA, EMPANADO, SERVIDO NO PÃO BRIOCHE. ACOMPANHA ALFACE, TOMATE, COM QUEIJO E A MAIONESE VERDE DA CASA.
FALAFEL BURGER
R$ 36,50 – NOVO
BURGER DE FALAFEL PREPARADO NA CASA COM A RECEITA ESPECIAL DO CHEF, SERVIDO NO PÃO BRIOCHE. ACOMPANHA TOMATE, ALFACE E MAIONESE VERDE DA CASA
CHEESEBURGER
R$ 32 (150g) | R$ 29,50 (100g)
BURGER GRELHADO, QUEIJO E MAIONESE DA CASA NO PÃO ARTESANAL.
RIVAS BURGER
R$ 36 (150g) | R$ 33,50 (100g)
BURGER GRELHADO COM QUEIJO, ALFACE, TOMATE E MAIONESE DA CASA, NO PÃO ARTESANAL.
RIVAS BURGER BACON
R$ 41 (150g) | R$ 38,50 (100g)
BURGER GRELHADO, FATIAS DE BACON , QUEIJO , ALFACE, TOMATE, COM QUEIJO E MAIONESE DA CASA, NO PÃO ARTESANAL.
RIVAS VEGGIE BURGER
R$ 36,50
BURGER VEGETARIANO FEITO NA CASA, COM QUEIJO, ALFACE, TOMATE E MAIONESE NO PÃO ARTESANAL.
EXTRAS
BURGER EXTRA +$15,50 | FRITAS +$12 | BEER CHEESE +$12 | CHEDDAR +$10 | MAIONESE +$7,50 | MOLHO BBQ +$7,50 | NACHOS +$7,50 | PÃO +$7,50 | BACON +$8,5| SALADA +$5,50 | PICKLES +$5,50
COCKTAILS
NOSSA CARTA DE COQUETELARIA, COM RECEITAS CLÁSSICAS E CONTEMPORÂNEAS.
MOONSHINE SPRITZ
R$ 35,50 – NOVO
APPLE MOONSHINE MS. DOROTHY, SUCO DE LIMÃO TAHITI E ÁGUA COM GÁS.
GT RIVAS
R$ 36,5
GIN & TONIC CLASSICO
MOSCOW MULE
R$ 35
VODKA, SUCO DE LIMÃO, XAROPE DE AÇÚCAR E ESPUMA DE GENGIBRE.
FITZGERALD
R$ 39
GIN, SUCO DE LIMÃO SICILIANO, XAROPE DE AÇÚCAR E ANGOSTURA.
CAIPIRINHA
R$ 27
CACHAÇA, CONSULTAR AS FRUTAS DISPONÍVEIS E XAROPE DE AÇUCAR.
CAIPIROSKA/SAKÊ
R$ 28,50
VODKA OU SAKÊ, CONSULTAR AS FRUTAS DISPONÍVEIS E XAROPE DE AÇUCAR.
MARGARITA
R$ 36
TEQUILA, COINTREAU E SUCO DE LIMÃO.
GARIBALDI
R$ 32
CAMPARI E SUCO DE LARANJA.
APEROL SPRITZ
R$ 40
APEROL , ESPUMANTE, ÁGUA COM GÁS.
MOJITO
R$ 33,50
RUN, HORTELÃ, SUCO DE LIMÃO, XAROPE DE AÇÚCAR E ÁGUA COM GÁS.
CAMPARI TÔNICA
R$ 37,5
CAMPARI, LIMÃO TAITI E ÁGUA TÔNICA.
COSMOPOLITAN
R$ 35,50
VODKA, SUCO DE LIMÃO, XAROPE DE CRAMBERRY E COINTREAU.
CITRUS MARTINI
R$ 38,50
APEROL, VODKA, SUCO DE LIMÃO E XAROPE DE AÇÚCAR.
FERNET COLA
R$ 35
FERNET BRANCA E COCA COLA.
NEGRONI
R$ 36,50
GIN, CAMPARI, VERMOUTH E LARANJA.
NEGRONI SOUR
R$ 42
GIN, CAMPARI, VERMOUTH, LIMÃO E XAROPE DE AÇUCAR.
BRAMBLE
R$ 41
GIN, SUCO DE LIMÃO SICILIANO, XAROPE DE AÇÚCAR E LICOR DE AMORA.
JACK COCA
R$ 38
JACK DANIEL’S E COCA COLA.
JACK SOUR
R$ 42
JACK DANIELS, SUCO DE LIMÃO SICILIANO, ANGOSTURA E XAROPE DE AÇÚCAR.
PENICILLIN
R$ 42
WHISKY, SUCO DE LIMÃO, XAROPE DE MEL E GENGIBRE.
SHIRLEY TEMPLE
R$ 30 – S/ÁLCOOL
GINGER ALE, GRENADINE E SUCO DE LIMÃO TAITI.
MOJITO VIRGIN
R$ 30 – S/ÁLCOOL
SUCO DE LIMÃO, XAROPE DE AÇÚCAR, FOLHAS DE HORTELÃ E ÁGUA COM GÁS.
REFRESCOS
BEBIDAS NÃO ALCÓOLICAS
ÁGUA MINERAL 500ml
R$ 9,5
REFRIGERANTE
R$ 10
SUCOS NATURAIS
R$ 15
LARANJA E LIMÃO
LIMONADA SUÍÇA
R$ 16,50
ÁGUA TÔNICA
R$ 12,50
ENERGÉTICO
R$ 16
SODA ITALIANA
R$ 26
ÁGUA COM GAS, SUCO DE LIMÃO E XAROPE DE FRUTAS.
VINHOS
SERVIDOS EM TAÇA, CONSULTE AS OPÇÕES
VINHO TINTO
R$ 29,50
VINHO BRANCO
R$ 29,50
DOSES
DAS MARVADAS!
RED LABEL
R$ 28
OLD PARR 12 ANOS
R$ 35
JACK DANIEL’S
R$ 35
CACHAÇA PREMIUM
R$ 26,50 – CONSULTAR OPÇÕES
VODKA
R$ 26,50
JÄGERMEISTER
R$ 35
TEQUILA
R$ 29
CAMPARI – LONG DRINK
R$ 35
FERNET
R$ 35
CONHAQUE
R$ 26
SAQUÊ
R$ 26
GIN NACIONAL
R$ 26,50
BOMBAY SAPHIRE
R$ 29
GIN TANQUERAY
R$ 29,50
COINTREAU
R$ 31,50
RUM
R$ 26
HAPPY HOUR
DE SEGUNDA A QUARTA, DAS 16h às 20h, BREJAS, DRINKS E COMIDINHAS A PRECINHOS PRA LÁ DE CAMARADAS!
CERVEJAS
HALF-PINT: R$ 8,99 | PINT: R$ 11,99 | JARRA: R$ 22,50
RIVAS LAGER OU SWELL CREAM ALE
DRINKS
GT: R$ 25 | MOJITO, CAIPIRINHA OU CAIPIROSKA: R$ 21,50
PORÇÕES
R$ 18,50
RIVAS FRIES | FALAFEL BALLS
CERVEJAS
SAIBA MAIS SOBRE AS NOSSAS CERVEJAS, CRIADAS PARA HARMONIZAR BONS MOMENTOS COM PESSOAS LEGAIS COMO VOCÊ!
1 – RIVAS LAGER
ESTILO: AMERICAN LAGER
HALF-PINT: R$ 16,50| PINT: R$ 19,50 | JARRA: R$ 44,00
ABV: 5% | IBU: 16 | CORPO: Leve | AROMA: Maltado / Leve Lúpulo | SABOR: Maltada, pouco amarga e desce suave!
É a versão Rivas Brewing do estilo de cerveja American Lager, o mais consumido no mundo.
Puro malte, amargor equilibrado, aroma de lúpulo certeiro, filtrada e com o corpo na medida.
Nossa receita leva 3 tipos de malte, que ajudam na cor dourada e na formação de espuma cremosa, além de lúpulos americanos clássicos para amargor e aroma.
Harmoniza com gente legal, de segunda a sexta, sábados, domingos e feriados.
Sua companheira para todas as horas!
2 – SWELL
ESTILO: CREAM ALE
HALF-PINT: R$ 16,50| PINT: R$ 19,50 | JARRA: R$ 44,00
ABV: 5% | IBU: 20 | CORPO: Leve | AROMA: Suave: lúpulo floral e frutado da fermentação | SABOR: Descomplicado, leve e refrescante.
Para quem quer cerveja boa, com muito sabor, mas sem complicações.
Nossa Cream Ale foi desenvolvida no começo da nossa história, quando decidimos criar uma cerveja leve e refrescante, com bastante sabor e aroma, para nos acompanhar em surf trips e viagens para a praia.
Cor dourada, com uma base de maltes das pilsen clássicas, é puro malte fugindo um pouco do estilo. Amargor na medida e o aroma floral e picante característico do lúpulo nobre alemão Mittelfruher. Espuma cremosa e consistente e leve aroma esterificado da fermentação Ale.
É como aquela brisa que vem junto quando o Swell encosta na praia.
Ondas de sabor, com aroma clássico.
Harmoniza com praia, ar livre e boas vibrações.
Para fazer a cabeça da galera!
3 – BELGA LOUCA
ESTILO: BELGIAN BLONDE ALE
HALF-PINT: R$ 17,50| PINT: R$ 20,50 | JARRA: R$ 46,50
ABV: 7,4% | IBU: 20 | CORPO: Leve | AROMA: Frutado | SABOR: Fácil de beber, suave, leve amargor.
Para quem quer cerveja boa, com muito sabor, mas sem complicações.
Dourada e com um delicioso aroma frutado, nossa Blonde Ale faz a alegria da galera.
Sua história se confunde com a fundação da Rivas, pois foi a primeira cerveja que nos dedicamos a moldar: fizemos, corrigimos e repetimos várias vezes até acertar. E acertamos, hein?
Nossa idéia foi fazer uma cerveja alcóolica e fácil de beber, baseada na clássica Duvel. E conseguimos! Com uma base de diversos maltes para dar sabor e estrutura, investimos na fermentação em temperatura um pouquinho mais alta para dar um aroma frutado característico.
Adicionamos uma cota de açúcar caramelizado (Candy Sugar), da escola Belga, para ficar ainda mais alcóolica.
E ainda tem uma característica especial: Lúpulos Americanos. Já que seguimos estilos, mas não somos burocratas da cerveja.
É belga? Sim, mas na nossa versão. E porquê louca? Porque essa belga, amigo, ficou louca. Muito Louca!
Harmoniza com baladas, butecadas, amigos e pessoas legais.
4 – DAY OFF
ESTILO: SESSION IPA
HALF-PINT: R$ 18,50| PINT: R$ 21,50 | JARRA: R$ 49,00
ABV: 4,2% | IBU: 30 | CORPO: Leve | AROMA: Cítrico / Frutado | SABOR: Malte presente, levemente amarga e suave
Criamos essa Session IPA, para nos acompanhar nos dias clássicos da Riviera, bairro onde surgiu a Rivas. Aquele dia de folga, que dá para tomar um dia todo, quando saíamos para praticar esportes ao ar livre, emendávamos aquele churrasco e uma jam session na sequência.
Nossa receita utiliza base de maltes claros e lúpulos para amagor moderado. Já o aroma é intenso, cítrico e frutado, resultado das adições de lúpulos no Dry Hopping (já dentro do tanque de fermentação), com destaque para o americano Azacca.
É aquela para você tomar o dia inteiro.
Harmoniza com dias de folga, para relaxar e fazer a cabeça.
5 – FUNKY RIVAS IPA
ESTILO: AMERICAN IPA
HALF-PINT: R$ 22,00| PINT: R$ 23,50 | JARRA: R$ 54,00
ABV: 6,2% | IBU: 54 | CORPO: Leve | AROMA: Cítrico | SABOR: Amargo. Biscoito, maltado e leve caramelo
Cobreada, corpo leve, amargor moderado e um delicioso aroma cítrico bem equilibrado.
Nossa Funky Rivas foi a IPA que criaos para nos acompanhar nas Jam Sessions e viagens musicais que fazíamos enquanto esperávamos a fervura das primeiras receitas que produzimos.
Base de maltes pale ale e maltes especiais para trazer cor e sabor. São diversas adições de 4 variedades de lúpulos em momentos diferentes da produção, com destaque para os lúpulos Citra e Ekuanot característicos no aroma.
Como uma boa música: uma base suave, que vai crescendo aos pouquinhos nos ouvidos e no paladar.
Perfeita para você harmonizar com uma boa playlist, um dia de sol, uma roda de amigos e boas risadas.
Feita com música e boas vibrações!
6 – EXPERIENCE
ESTILO: DOUBLE IPA
HALF-PINT: R$ 23,50| PINT: R$ 26,50 | JARRA: R$ 61,50
ABV: 8,5% | IBU: 54 | CORPO: Médio | AROMA: Cítrico e Frutado | SABOR: Lúpulo, Amargo, e leve malte
Nossas cervejas Experience em teoria estão na fase de teste, exceto nossa Double IPA que deu tão certo que ganhou até rótulo!
Aroma forte de lúpulos americanos, alcóolica mas sem denunciar, essa cerveja engana: você espera ela mais amarga, mas seu corpo médio e sua base de maltes limpa o palato e pede outro gole.
Abusamos de lúpulos americanos cítricos e frutados em diversas adições, com destaque para o Simoce e o Idaho 7 no Dry Hopping.
Uma experiência em um nível mais alto.
Harmoniza com cabeça aberta e bons momentos!
7 – MR. MILES
ESTILO: FOREIGN EXTRA STOUT
HALF-PINT: R$ 19,50| PINT: R$ 22,50 | JARRA: R$ 51,00
ABV: 6,5% | IBU: 54 | CORPO: Encorpada | AROMA: Malte Tostado | SABOR: Tostado, achocolatado, café e caramelo. Leve defumado.
Inspirada na receita original do pequeno Pub em Essex, onde Mr. Miles tantas vezes planejou suas jornadas, essa Stout traz sabor, entre o tostado e o achocolatado, junto a um corpo aveludado.
Baseada no estilo Foreign Extra Stout, utiliza 5 diferentes tipos de malte de cevada e lúpulos ingleses clássicos.
Homenagem ao grande colunista de viagens do Estadão e outros veículos. É sua única exceção ao bom single malt.
Harmoniza com aventuras e sonhos.
Ideal para ser tomada a céu aberto no fim de tarde, ou entre mapas e livros, enquanto você planeja sua próxima viagem.
